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第五批“山东老字号”发布 50多家企业荣登榜单添加时间:2019-11-08

老字号是历史发展过程中伴随着中国文化发展而出现的商业文化精华。为更好促进老字号企业的发展,山东省成立了老字号认定委员会,同时出台了具体的山东老字号认定管理办法。日前,2019山东省老字号企业工作会议召开,会议为第5批跻身“山东老字号”的50多家企业举行了授牌仪式。其中,50多家企业涉及领域广泛,包括酒水饮料、调味酿造、粮油食品等。
 

 
  笔者了解到,2018年4月省商务厅启动了第5批“山东老字号”认定工作,企业申报材料、数据等主要通过山东老字号公共服务平台提交和审核。300多家企业申报,经地市商务主管部门积极配合开展初审之后,复核上报188家。最后经“认定评审委员会”的严格评审和社会公示无异议后,52家企业被认定为第5批“山东老字号”。
 
  众所周知,老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的“财富”。随着现代工业的快速发展,使老字号显得有些失落,但它仍保留着自己特色。据了解,目前,全国各行业共有老字号商家约一万多家,到今天仍在经营的却不到千家。而此次第5批50多家企业跻身“山东老字号”,也为老字号的传承和现代化发展赋予新的生机。
 
  笔者获悉,50多家“山东老字号”企业涉及食品领域,如酒水饮料、调味酿造、粮油食品、农林畜牧、酒店餐饮等等。其中,烟台双塔食品股份有限公司、青岛德胜恒信食品有限公司、山东扳倒井股份有限公司、山东百食佳食品科技有限公司、淄博正堂酿造有限公司、淄博鼎辉清真食品有限公司、山东食圣酿造食品有限公司、山东省济宁王粮食品有限公司
 
  据悉,烟台双塔食品公司专注于粉丝及产品生产、销售等,并重视科技创新,自主研发了新干法豌豆精深加工生产工艺,萃取生物分离法的精华,进行工艺的创新和提升,有效促进豌豆精深加工的产业化发展,增强企业的市场竞争力。如今,所有的工艺流程都基本实现机械化、标准化,在流水线上一气呵成。但传统手工技艺的温度并没有因机械的使用而消失。
 
  另外,德胜恒信食品公司是专业生产有泡菜、辣椒调味品、速冻果蔬、保鲜蔬菜、食用植物油等等产品专业生产加工的公司,并拥有完整、科学的质量管理体系,拥有7个集现代化农产品流水线加工设备和先进的生产加工工艺于一体的生产加工车间,实力和产品品质获得业内人士的认可。
 
  还有山东扳倒井公司主要生产芝麻香、淡雅浓香两大香型白酒。据行业人士介绍,该企业坚持可持续发展战略,重视人才队伍建设和科技创新,不断调整产品结构,提升产品档次,中高档产品已占到90%以上。并且,其独创了“二次窖泥技术”和“DMADV”酒体设计控制技术,获全国食品科技奖和白酒科技大会优秀成果奖。
 
  “老字号”具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征,具有历史价值和文化价值,并且具有良好信誉,同时有利于更好地传承中华民族优秀传统的企业文化。“老字号年纪‘老’,产品、技术并不‘老’”。山东省积极推动山东老字号企业认定工作,助力老字号在新时代焕发新生机,也更好促进老字号企业的健康发展。
    
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